Сыр › Сыр "Буковинский" 45%

Полутвердый сыр, изготовленный из коровьего цельного молока и обезжиренного молока с использованием бактериальных заквасок молочнокислых бактерий, молокосвертывающих ферментных препаратов живого происхождения, соли поваренной пищевой.

Форма сыра: Прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями массой 4-6 кг. 

Вкус:  умеренно выраженный сырный с наличием легкой кислотности

Консистенция: тесто нежное пластичное, однородное по всей массе

Рисунок: состоит из глазков круглой, овальной или угловатой или щелевидной формы. Допускается отсутствие рисунка.

Цвет: от белого до светло желтого, однородный по всей массе