› Сыр Алтайский 50%, брус, пленка вес ~3кг

Полутвердый сыр, изготовленный из коровьего цельного молока и обезжиренного молока с использованием бактериальных заквасок молочнокислых бактерий, молокосвертывающих ферментных препаратов живого происхождения, соли поваренной пищевой.

 Форма сыра: Прямоугольный брусок со слегка выпуклыми боковыми поверхностями массой 5,5-6,5 кг.

 Вкус:  выраженный сырный с наличием остроты и легкой кислотности.

 Консистенция: тесто эластичное, слегка ломкое на изгибе

 Рисунок: состоит из мелких глазков круглой, овальной или угловатой формы

 Цвет: от белого до светло желтого, однородный по всей массе